Carnaval de Tarragona, Cataluña. Días variables de febrero. Una de las peculiaridades que resulta más llamativa del carnaval de la ciudad de Tarragona es la dedicación que han puesto siempre sus organizadores al papel de la comida y al de la bebida tradicionales, al gusto por la gastronomía en compañía. Un ejemplo, la fiesta comienza con una ‘diada’ gastronómica que protagoniza el llamado xarró, una escudella que tiene mucho de ritual y que se riega con vino de la tierra y de la que se sirven no menos de 1.200 raciones para los fiesteros carnavaleros. Esa comida colectiva se organiza … Sigue leyendo